Das Brot – aus Urdinkel selber gebacken. Das Kräuter-Meersalz – mit Kräutern aus dem eigenen Garten gemischt. Die Lebensmittel – sorgfältig ausgewählt.

Keine raffinierten Zutaten – dafür raffinierte Kreationen inspiriert von der Kräuterküche nach Hildegard von Bingen exklusiv – ob gediegen im Stübli oder ungezwungen im Hildegard Restaurant – immer exklusiv für Hotelgäste.